«Двійка» – це рецепт овочевого рагу на зиму. Чому «Двійка»? Тому що всіх овочів ми будемо брати по дві штуки. Візьмете по три – буде «Трійка».
Для приготування рагу вам буде потрібно
- баклажан – 2 шт.
- помідори – 2 шт.
- ріпчаста цибуля – 2 шт.
- болгарський перець – 2 шт.
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ч. л.л.
- яблучний або винний оцет – 1 ч. л.л.
- часник – 5 зубчиків
- рожевий перець – за смаком
- лавровий лист – 2 шт.
- олія рослинна – щоб покрила дно каструлі.
Рецепт рагу
Усіх овочів по 2 штуки.
Перець ріжеться тонкими часточками.
Цибуля півкільцями.
Помідори на тертці.
Баклажан кубиками.
У каструлю наливаємо рослинну олію, додаємо оцет, сіль, цукор, спеції. Закладаємо овочі та після закипання варимо, помішуючи, 20 хвилин. Я додала кілька зубків часнику (через прес) за 5 хвилин до закінчення варіння. Розкладаємо по стерилізованих банках і закриваємо. Смачного!